Pues
bien ahora les voy a platicar mi grata experiencia en un lugar muy bonito que
se encuentra en la Ciudad de Morelia Michoacán, ciudad que por cuestiones de
trabajo visito con cierta regularidad y de la cual poco a poco he comenzado a
conocer más sobre su comida regional que desde mi punto de vista es exquisita.
En
esta ocasión les hablare sobre un restaurant de esos que se denominan comida de
autor, el cual es ampliamente conocido en la ciudad como “San Miguelito”
ubicado específicamente en Av. Camelinas en contraesquina del Centro de
Convenciones, a un costado de La Paloma, Morelia 58290,
Morelia, Michoacán, México.
Desde
que llegas a este lugar te transportas mágicamente a un lugar extraordinario
sus mesas de madera con sillas algo “rusticas” mas todo el folclor que en este
lugar se encuentra lo hacen muy especial y si bien platicarles de lo hermoso
que es el lugar puede dar para hacer una sola entrada les diré que este no es
nuestro tema… nuestro tema es la comida.
Yo
hoy me declaro amante de las carnes rojas, así que en el momento que me
entregaron el menú lo primero que hice fue ver que ofrece este lugar en cuanto
a carnes rojas, si bien en su menú se incluyen diferentes cortes por ejemplo:
arrachera, arrachera 5 patios, rib-eye, medallones del patrón, puntas al
tamarindo, entre otras; no pudo pasar desapercibida el corte llamado “Descúbreme”
y como bien su nombre lo dice pues lo descubrí para darme cuenta que se trata
de una arrachera al cacao. Después revise las sopas para entrada y listo ya sabía
que pedir para pasar aquella linda velada.
Mi
elección fue de entrada una sopa tarasca, de plato fuerte un “descúbreme”, para
beber se me antojo una naranjada con agua mineral obvio endulzada con esplenda
por aquello de la dieta.
Pues
luego de un rato de espera llego mi primer platillo, una rica sopa tarasca,
para aquellos que no la conocen es una variante de la ya famosa sopa de
tortilla solo que el caldillo es en base a frijoles, sobre esta sopa solo puedo
decir que es exquisita. Retiran el plato y dan paso al “descúbreme” que vaya
que descubrimiento hice, el platillo se encuentra finamente presentado en un
plato ancho adornado además de dieron una ensalada verde con vinagreta y pan…
La
arrachera se marina con una pasta de cacao que se prepara en el restaurant y
cuando se sirve esta viene con la pasta que formo una especie de costra, en mi
caso la carne la pedí tres cuartos pues al momento de cortarla y ponerla en mi paladar
fui invadido por un sinfín de sabores y aromas todos exquisitos. En conclusión
puedo decir que este descubrimiento fue fenomenal, sí ya se para los que se
preguntan sobre la cuenta solo puedo decirles que pague lo justo por lo que
obtuve.
Aquí
les dejo la imagen de mi platillo espero que esto les haya gustado y que como a
mi les haya creado la necesidad de tener este platillo en su mesa a fin de
degustarlo y compartirlo con sus seres queridos.
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